Restaurante Izaga (Vitoria-Gasteiz)

    En esta ocasión, me gustaría hacer una breve mención sobre el Restaurante Izaga, situado en la Calle de Beato Tomas de Zumarraga número 2.

    Su carta es digna de deleitar los mejores paladares, una cocina creativa basada en lo tradicional y cómo no, utilizando producto de temporada.



   Uno de los plaos fetiche de este restaurante (para mi gusto) son las Alcachofas con Foie, ¡están realmente exquisitas! Es todo un placer degustar este plato, las alcachofas tiernas y el foie a la plancha son un conjunto inmejorable. Puedo entender que haya gente a la que no le guste mucho la textura del foie pero en este plato al estar todo tierno, no podría hacerse mejor con otro ingrediente.

    Otra de las exquisiteces que nos ofrecen es el Cochinillo deshuesado, confitado y crujiente. Una explosión de sabor y sin el mínimo esfuerzo, ya que no tenemos que deshuesar la pieza; solamente comerla. 

   Sólo puedo elogiar este local,  muy buena comida, buen servicio en un ambiente agradable y limpio.

   On egin!!!

Restaurante Izaga
Beato Tomás de Zumárraga, 2
01001 Vitoria-Gasteiz, Álava

Teléfono: 945 138 200
   

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